香港，真的可以為了「吃」飛一趟

有些地方旅行，是為了看風景。有些城市，則是還沒出發，就已經開始想「第一餐到底要吃什麼？」🤣香港就是後者；如果真的以「香港美食」為主題，我反而不想列出一長串什麼都吃一點的清單，因為對我來說，香港最迷人的地方，是不同年代、不同階層、不同生活方式的飲食文化，竟然可以同時存在於一座城市裡。

早上，你可以坐在熱鬧的老茶樓裡，聽著廣東話此起彼落，等著推車經過桌邊。下午，走進茶餐廳吃一顆熱熱的菠蘿油。晚上，可能已經坐在米其林餐廳裡吃燒鵝。吃飽後，再登上半島酒店，看著維多利亞港的燈光，喝一杯調酒。從最庶民到最華麗，全部都是香港

台灣飛香港｜搭華航香港機票，週末也可以出發

香港距離台灣近，從桃園飛往香港大約兩小時左右，很適合安排三天兩夜或四天三夜的短旅行；尤其如果這趟旅行的目的不是趕景點，而是吃美食＋逛街＋散步＋看夜景，時間其實非常剛好。規劃旅行時，可以先留意華航香港機票以及不同檔期推出的香港促銷機票。遇到適合的票價，就出發吧！畢竟香港就是少數會讓人產生這種念頭的城市「嗯……突然好想吃燒鵝，不然飛香港好了？！🤣」。

第一吃｜香港蓮香樓：一壺茶，坐進老香港的時間裡

▲ 蓮香樓

如果要用一頓飯開始這趟香港美食之旅，我會很想從「飲茶」開始，而且不是漂亮、時髦的新式港點餐廳，而是「蓮香樓 Lin Heung Tea House」。蓮香樓創立於1927年，走過將近一個世紀。走進去，不是安安靜靜坐下來掃QR Code點餐，而是推車在桌子之間穿梭、茶杯碰撞、廣東話此起彼落，蒸籠冒著熱氣。這不是刻意打造出來的復古場景，它就是活著的老香港；蓮香樓最好玩的就是「推車點心」，蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪……點心車經過的時候，可不能慢慢研究半天；看到想吃的「拿就對了」！那天桌上有晶瑩透亮的蝦餃、肉香扎實的燒賣、滑順腸粉，還有一碗很有老香港味道的丸仔翅。丸仔翅其實不是真正的魚翅，而是以粉絲、筍絲、肉絲、香菇等材料做成羹湯，是一道帶著香港庶民飲食記憶的料理。桌上當然少不了一壺熱茶，普洱、香片、壽眉……慢慢喝、慢慢吃。看著旁邊的老茶客聊天、看報紙，推車繼續在桌間穿梭，那一刻突然覺得來蓮香樓吃的，好像不只是一籠蝦餃；而是坐進香港的時間裡。

香港飲茶老字號推薦｜香港蓮香樓 Lin Heung Tea House

▲ 蝦餃、丸仔翅、腸粉，體驗了香港道地的飲茶與點心

第二吃｜華嫂冰室：那一口菠蘿油，就是香港的日常

老茶樓吃的是香港的時間，那麼冰室吃的，大概就是「香港的日常」；這次來到尖沙咀的華嫂冰室，也是我很喜歡的一站，華嫂最早從元朗紅起來，後來在中環、尖沙咀等地開店。那天我們去的時候稍微排了一下隊，也跟香港冰室一樣「併桌」！跟不認識的人坐在一起吃早餐或下午茶，看起來好像有點不習慣，但真的坐下來之後，反而會覺得自己短暫加入了香港人的生活。

我們點了幾樣很有代表性的東西；招牌菠蘿包、芝士鹹牛肉蛋豬仔包、凍鴛鴦、鹹檸七；尤其菠蘿包，金黃色酥脆外皮切開，裡面夾著冰涼厚實的牛油，熱與冷、酥與軟一起入口，嗯～這就是香港啦！另外我也很喜歡香港冰室裡那些很有個性的飲料，凍鴛鴦把紅茶與咖啡混在一起，再加上奶香；鹹檸七則是七喜加上醃漬檸檬，鹹、酸、甜全部一起來。這些東西可能不是什麼豪華料理；可是旅行久了反而會發現，真正讓人記住一座城市的，常常就是這些日常味道。

香港｜華嫂冰室（尖沙咀）

▲ 芝士鹹牛肉蛋豬仔包：鹹香與罪惡的交會

第三吃｜甘牌燒鵝：來香港，怎麼可以沒有燒鵝！

▲ 甘牌燒鵝

如果前面兩站吃的是香港的日常與歷史，那麼接下來這一站，就是我這趟香港旅行非常期待的「甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose」，來香港，怎麼可以沒有燒鵝？！且這家還不是普通燒鵝，甘牌位於灣仔，由香港知名燒鵝世家第三代創立，承襲超過70年的廣式燒味技藝，並長年得到《米其林指南》一星肯定。那天我們還特別提早到，結果……已經有人在排隊了！拿號碼牌、等了半個多小時，終於坐進去，當然直接叫了半隻燒鵝。燒鵝端上桌，第一口咬下去，外皮酥脆，裡面的鵝肉卻依然鮮嫩多汁，那個鵝油香……啊～突然覺得排隊都值得了！除了燒鵝之外，那次吃到的叉燒也讓我印象很好，微焦邊緣帶著蜜汁香氣；豬腩仔則肥瘦相間，軟嫩卻不會讓人覺得太膩。另外還有一道很有故事的「太子撈麵」，這碗麵來自甘家過去做燒鵝時留下的家族吃法：把剛出爐燒鵝的油脂與肉汁淋在麵上拌著吃，後來逐漸成為店裡具有代表性的菜色，在甘牌吃到的，不只是一隻燒鵝，是從1942年的鏞記，到後來甘家不同世代的傳承，再到今天的甘牌，背後其實也是一段香港燒味文化的故事。

甘牌燒鵝，米其林一星餐廳的三代傳承炭火美味

第四喝｜半島酒店Felix：吃飽之後，把香港的夜留給自己

▲ 半島酒店Felix夜景

吃了一整天……晚上還要吃嗎？哈哈哈～～～先休息一下，喝一杯吧！🤣🍸香港的美食旅行，我覺得很適合把最後一站留給～香港半島酒店 The Peninsula Hong Kong。且不是只在大廳喝下午茶，晚上直接搭電梯上28樓 Felix。我第一次真正站在這裡往外看的時候，真的只有一個感覺，這個夜景也太無敵了吧！！！大片玻璃窗外就是維多利亞港，香港島一棟棟摩天大樓亮起燈光，整座城市沿著海港展開；那天甚至還沒開始喝酒，我就已經覺得有點醉了；🤣不是酒，而是夜景。Felix本身也非常值得看，這個空間由法國設計師Philippe Starck操刀，即使經過多年，現在走進去仍然相當前衛。連洗手間都非常有戲，大片玻璃外同樣是維港景色。

以前二十多歲第一次來香港的時候，半島酒店就是一定要來朝聖的地方。即使住不起半島，也要來喝下午茶！🤣多年以後再回來，站在28樓Felix往外看，才突然明白，有些地方之所以成為經典，不是因為它最新；而是經過那麼多年之後，你還是會覺得它很美。那天我們只是上來喝點飲料，調酒很好喝，也有無酒精飲品。可是說真的……喝什麼好像已經不是最重要的了，因為窗外的香港，才是今晚真正的主角。

香港半島酒店The Peninsula Hong Kong 28樓Felix餐廳

從老茶樓吃到米其林，再用維港夜景收尾

把這四個地方放在一起，我反而覺得很有意思，它們完全不是同一種類型的香港美食。蓮香樓，吃的是老香港飲茶文化。華嫂冰室，吃的是香港人的日常。甘牌燒鵝，吃的是燒味技藝與家族傳承。半島酒店Felix，喝的是一杯酒，看的卻是香港最迷人的夜。從一籠熱呼呼的蝦餃，到一顆菠蘿油；從炭火燒鵝，再到維多利亞港前的一杯調酒，價格不同，氣氛不同，年代不同，可是它們放在一起，反而拼出了我很喜歡的香港。香港美食真正迷人的地方，大概就是它什麼都有。

香港3天2夜「吃好喝好」怎麼排？

如果以這四個地方為核心，其實三天兩夜就很好安排：
• Day 1｜尖沙咀：先吃香港日常，再看香港的夜：
  抵達香港 → 尖沙咀華嫂冰室 → 尖沙咀散步／維港 → 晚餐 → 香港半島酒店Felix看夜景喝一杯。
• Day 2｜中環＋灣仔：從老香港吃到米其林：
  蓮香樓飲茶 → 中環／上環散步 → 灣仔 → 甘牌燒鵝 → 香港夜生活。
• Day 3｜最後再吃一輪：
  港式早餐 → 最後採買／吃香港小吃 → 前往香港國際機場 → 回台灣。

這種行程我反而很喜歡，不用早上七點起床趕八個景點；因為這趟旅行的景點就是，早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜！！！🤣🤣🤣。

下次看到香港促銷機票，理由已經有了！

華航香港機票、香港促銷機票之所以很適合規劃短旅行，就是因為香港離台灣近，而香港美食又多到三天兩夜根本吃不完，現在回頭看，我喜歡的香港也不只是一張「必吃清單」；我喜歡蓮香樓裡推著點心車穿梭的熱鬧；喜歡華嫂冰室裡那一口熱菠蘿包與冰牛油；喜歡甘牌燒鵝咬下去時酥脆的鵝皮；也忘不了站在半島酒店28樓，隔著大片玻璃看著維多利亞港時，那種「啊～～～香港真的好美！」的感覺。

所以下一次看到香港促銷機票，好像又有理由出發了！🤣✈️🇭🇰飛香港，不一定需要什麼偉大的理由。想吃，就去吃；想喝，就去喝；想看看維多莉亞港，就去看看；吃好、喝好，就是一趟很好的香港旅行。