什麼是跑咖？從喝咖啡變成探索城市的新旅行方式

所謂「跑咖」，就是以咖啡廳為主要目的，在一次旅程中安排造訪多間特色咖啡廳，不只是品嚐咖啡，也將甜點、麵包、店內設計與周邊街區納入旅行體驗。相較於傳統旅遊以景點為主要目的，跑咖更強調慢慢走、慢慢逛，透過不同咖啡廳認識一座城市的生活風格。近年台灣社群平台上咖啡廳、甜點店與特色店家內容持續受到關注，具有拍照打卡、特色餐點與空間設計的店家，也逐漸成為旅遊行程的一部分。

為什麼首爾適合安排跑咖行程？

首爾正好具備發展跑咖旅遊的條件，從聖水洞的工業風咖啡廳、益善洞的韓屋咖啡廳，到江南的藝術系甜點店，不同區域都有鮮明的咖啡文化。旅客可以上午安排一間烘焙咖啡廳，中午前往周邊景點，下午再尋找另一間特色Cafe，讓「喝咖啡」從休息行程變成探索城市的主題。對喜歡美食、攝影、設計與韓國流行文化的旅客來說，跑咖也能讓每一次首爾旅行都有不同發現。

首爾跑咖推薦①：Cafe Onion安國店

Cafe Onion 聖水店是首爾相當具代表性的咖啡品牌，而安國店則是將傳統韓屋與咖啡文化結合的代表。位於安國站附近的Cafe Onion安國店，利用1920年代韓屋建築打造咖啡空間，保留木造結構與庭院氛圍，與現代咖啡及烘焙文化形成鮮明對比。Vogue 2026年的首爾烘焙咖啡廳推薦也將Cafe Onion列為代表店家。

Cafe Onion除了空間本身值得拍照，麵包也是人氣重點，其中招牌「黃金麵包」、紅豆奶油麵包等都是旅客常見的推薦品項。由於安國周邊還有北村韓屋村、景福宮與昌德宮等景點，因此很適合將Cafe Onion與韓屋街區安排在同一天，形成「咖啡廳＋歷史街區＋韓國傳統建築」的首爾跑咖路線。

▲ Cafe Onion的人氣麵包與甜點

首爾跑咖推薦②：BETON聖水店

BETON是近年首爾鹽可頌熱潮中相當受到關注的烘焙店，也是聖水跑咖不可忽略的一站。店舖位於聖水洞，前身為電鍍與染色工廠，重新改造後保留部分工業建築特色，再加入現代感設計，形成聖水洞特有的新舊融合風格。Vogue 2026年的介紹指出，BETON長期受到關注，招牌原味鹽可頌以及不同口味的創意鹽可頌，是許多旅客前往朝聖的主要原因。

BETON的特色不只有鹽可頌，店內也提供座位區與露台，可以買完麵包後直接在店內享用。如果想安排完整的首爾跑咖旅遊，可以將BETON與聖水洞其他特色咖啡廳、選物店及品牌店串聯，利用步行方式一路探索街區。由於人氣較高，熱門時段可能需要排隊，建議把BETON安排在上午，先品嚐剛出爐的鹽可頌，再開始聖水洞一日散策。

首爾跑咖推薦③：NUDAKE Haus Dosan

NUDAKE Haus Dosan則是另一種不同風格的首爾跑咖體驗。NUDAKE由Gentle Monster打造，並以「藝術＋甜點」的概念受到社群關注，Haus Dosan店位於江南狎鷗亭一帶，將甜點陳列與藝術空間結合，讓旅客不只是來喝咖啡，也能欣賞店內設計與視覺裝置。

NUDAKE最具辨識度的特色，就是將甜點設計成具有藝術感的作品，其中經典的黑色可頌與抹茶甜點，已成為品牌代表。由於Haus Dosan本身就是複合式品牌空間，可以把NUDAKE與Gentle Monster旗艦店、狎鷗亭及林蔭道購物行程串聯，安排成江南半日跑咖路線。

▲ 韓國咖啡廳眾多，跑咖旅遊逐漸成熟

首爾跑咖不只是一次喝好幾杯咖啡，而是用咖啡廳作為認識城市的入口。從Cafe Onion安國店的韓屋風情、BETON聖水店的工業風與鹽可頌，到NUDAKE Haus Dosan的藝術甜點，每間店都有不同特色。想安排跑咖旅遊，可以依照區域規劃路線，搭配華航首爾機票前往首爾，展開一趟結合咖啡、美食、街區與設計的城市旅行